Wasser - Kostbares Nass

Wasser bestimmt ganz eindeutig unser Leben. Das natürliche Mineralwasser leistet hier einen ganz entscheidenden Beitrag. Denken Sie einmal an Ihren "gesunden Schluck", Ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf. Das Bewusstsein in Österreich dazu ist stark steigend. Lag der durchschnittliche Mineralwasserkonsum im Jahre 1970 noch bei 6 Litern, beträgt er jetzt schon über 90 Liter pro Jahr. Über 24% macht bereits der Anteil an kohlensäurearmem (stillem) Wasser aus. Gastronomie und Handel teilen sich den österreichischen Markt etwa 30 zu 70 Prozent.

Natürliches Mineralwasser

Natürliches Mineralwasser muss vor seinem Inverkehrsetzen vom Bundesministerium für soziale Sicherheit und Generationen anerkannt worden sein. Diese Anerkennung erfolgt nur, wenn es aus einem unterirdischen, vor jeglicher Verunreinigung geschützten Wasservorkommen stammt, am Quellort abgefüllt und von natürlicher Reinheit ist.

Weiters muss es den in der gesamten Europäischen Union (EU) geltenden strengen mikrobiologischen, chemischen und chemisch-physikalischen Richtlinien entsprechen. Falls das Wasser unter 1000 mg gelöste feste Stoffe (Mineralien) und/oder weniger als 250 mg freie Kohlensäure enthält, muss ein ernährungsphysiologisches Gutachten, das die positive Wirkung des Wassers auf den menschlichen Organismus bestätigt, dem Anerkennungsantrag beigelegt werden.
Quelle: Quellwasser- und Mineralwasser-Verordnung aus dem Jahre 1999

Quellwasser

Quellwasser braucht keine amtliche Anerkennung. Es unterliegt den gleichen hygienischen Anforderungen wie natürliches Mineralwasser. Hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung muss es jedoch Trinkwasser entsprechen. Eine Behandlung ist ebenso wie beim natürlichen Mineralwasser unzulässig.
Quelle: Quellwasser- und Mineralwasser-Verordnung aus dem Jahre 1999


Linktipp
Arbeitsgemeinschaft Österreichs Natürlicher Mineralwässer
(www.forum-mineralwasser.at)